將茶葉放入手搖研磨器中磨成茶粉後，放到濾網上再以手沖壺沖泡，你沒看錯，這是泡茶的方式之一。有別於傳統茶藝，位於北市南京東路上的「御奉」，是一家新型態的茶品牌專賣暨體驗門市，御奉總經理詹?嘉說，希望用一種全新的方式呈現台灣茶文化，讓年輕族群更認識台灣茶！
御奉成立於2007年，曾是泰山企業旗下品牌之一，後來獨立出來由泰山第三代詹?嘉經營，他的父親詹仁華保健食品代工則任董事長。目前御奉全台共10個據點，7月27日剛開幕的南京東路門市，是御奉目前第一家、也是唯一一家街邊店，之前主要在百貨通路及桃園機場第一航廈。
詹?嘉說，以往在百貨專櫃礙於空間限制，保健食品代工有些品牌規劃無法落實，這次開街邊店，除了能將御奉的品牌特色及概念完整呈現，也首次規劃座位區，讓消費者買茶的同時，還能坐下來品茶、交流茶文化。
無論是OEM/ODM等各類生物科技保健食品配方研發，保健食品代工生產、包裝設計整合均在廠區內完成之專業工廠，達到產品零污染及交貨準確性之最終理念。保健食品代工具備一套標準的產品開發與製造技術，全面採用先進醫藥級機器設備，增加膠囊填充、茶包代工、錠劑代工、濃縮造粒...等代工項目。以成為最專業負責的多元化保健食品代工廠為期許，為客戶提供專業代工服務；期許共同研發多樣化健康食品，創造更多商機。
有趣的是，為了讓品牌更年輕化，這間門市不僅環境設計有新風貌，店內設有吧台、高腳椅等，還以沖泡咖啡的方式，如虹吸式咖啡壺、手沖壺等泡茶，再將泡好的茶裝在高腳杯裡，用「品酒」的方式「品茗」，除了增添時尚感，還有種衝突的趣味性！
詹?嘉說，台灣的茶很好，但喝茶一直被認為是長輩才會做的事，他希望顛覆消費者對茶的刻板印象，讓大家覺得喝茶也能很有趣，而且御奉每一款茶都有故事性，例如一款名為「飛簷走壁」的茶，正是因要在傾斜度較高的龍鳳峽高山上採收，故以此命名。
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